спагетти болоньезе классические

Несложный рецепт спагетти болоньезе классические итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Спагетти 300 г.
• Говяжий фарш 300 г.
• Томаты в собственном соку 1 бан.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сельдерей 1 веточ.
• Морковь 1 шт.
• Красное десертное вино 100 мл.
• Оливковое масло 50 мл.
• Сыр 200 г.
• Бекон 100 г.

Пошаговое приготовление

1. Если Вы любите итальянскую кухню, то этот рецепт именно для Вас. Соблюдая рецептуру, обыкновенные спагетти у Вас получатся ресторанным блюдом. Для начала подготавливаем нужные ингредиенты. (Сделаю акцент на вине, не стоит красное вино заменять белым, как ни странно от этого изменится вкус блюда, и ресторанный вариант блюда у Вас уже не получится).
2. Сырокопченый бекон нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сухой сковороде.
3. Репчатый лук и стебель сельдерея нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной терке.
4. К бекону добавляем оливковое масло и овощи. Обжариваем овощи, пока репчатый лук не станет прозрачным.
5. Добавляем специи.
6. Теперь очередь за фаршем, выкладываем его к овощам. Жарим до испарения лишней жидкости.
7. Далее очередь за вином, добавляем его к мясу и тушим пока вино не испариться.
8. Добавляем помидоры в собственном соку и тушим пока не уйдёт характерный для помидоров кислый запах (минут 20).
9. Спустя 20 минут добавляем порубленную зелень петрушки и базилика.
10. Спагетти отвариваем до полу готовности, и выкладывает к соусу.
11. Тщательно перемешиваем.
12. Выкладываем на тарелку и посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита.