Секрет балийской кухни в соусах и приправах. Для разнообразия можно попробовать приготовить это блюдо с далекого острова.

Сложный рецепт цыпленка в соусе карри по-балийски азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на восемь порций

• Арахисовое масло 2 ст. л.
• Куриное филе (нарезанные кубиками 4 см) 1 кг
• Помидоры (мелко нарезанные) 2 шт.
• Куриный бульон 250 мл
• Кокосовое молоко 400 мл
• Сок лайма 1 ст. л.
• Рис Жасмин 300 г
• Коричневый лук (крупно нарезанный) 1 шт.
• Обжаренный арахис 1/1, чашки
• Чеснок (раздавленный) 2 зубчика
• Имбирь (мелко натертый) 1 ст. л.
• Перец чил (нарезанный) 1 шт.
• Вода 1 ст. л.
• Кориандр 1 ч. л.
• Тмин 1 ч. л.
• Фенхель 1 ч. л.
• Куркума 1 ч. л.
• Корица 1 ч. л.
• Кардамон 1 ч. л.
• Гвоздика 1/1, ч. л.
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В миксере смешать лук, арахис, чеснок, имбирь, перец чили, воду, кориандр, тмин, фенхель, куркуму, корицу, кардамон, гвоздику и перец.
2. Нагреть масло в воке на сильном огне. Добавить специи и готовить в течение 3 минут.
3. Добавить курицу и готовить в течение 2 минут или пока цыпленок равномерно не покроется специями.
4. Добавить помидоры и куриный бульон. Довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить, помешивая, в течение 30 минут.
5. Добавить кокосовое молоко и готовить, помешивая, в течение 20 минут или пока соус немного не загустеет.
6. Добавить сок лайма и перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.
7. Подавать с отварным рисом при желании.