Салат из жареных цукини и яиц

Простой рецепт салата из жареных цукини и яиц домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 246 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Повседневный

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на четыре порции

• Масло растительное рафинированное
• Лук репчатый (тонко нарезать) 2 луковицы
• Цукини (натереть на крупной терке) 2-3 шт
• Соль
• Перец (свежемолотый)
• Яйца куриные (сваренные вкрутую, натертые на крупной терке) 2-3 шт
• Чеснок (мелко нарезать) 1-2 зубчик
• Майонез2 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка)

Пошаговое приготовление

1. Этот сытный салат вполне заменит вам ланч или ужин.
2. В большой сковороде нагреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Отжать цукини и добавить в сковороду с луком. Жарить на умеренном огне 20 минут, время от времени помешивая.
4. Заправить солью и перцем, перемешать и дать остыть
5. Добавить чеснок, крутые яйца, майонез и укроп. Подавать в охлажденном виде.
6. Можно подать такой салат со свежим хлебом, с крутонами или использовать как начинку для питы. Очень вкусно!
7. Источник: i - lara. livejournal. com