Простой рецепт гуся по-терски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 40 минут. Содержит всего 307 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 часа 40 минутКоличество калории: 307 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: День рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на четыре порциигусь 1 шт.мука (высший сорт) 1 кгяйца куриные 1 шт.соль по вкусувода 2 ст.чеснок 2 головкиПошаговое приготовлениеЦелого гуся отварить до готовности, разрезать на порционные куски, посолить.С бульона снять жир, отложить.Из муки, воды и яйца замесить крутое тесто.Тесто раскатать тонко и разрезать на ромбики, ромбики разрезать на квадратики.Отварить галушки в бульоне.Вынуть шумовкой и выложить в отдельную посуду.Приготовить соус.В жир добавить измельченный чеснок и соль по вкусу, перемешать.Подавать гуся с галушками и соусом.
как вкусно! Я полюбила гуся по-терски с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.