Несложный рецепт телятины с медом и грибами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 180 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 40 минут
• Количество калории: 180 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Масленица

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Желирование

Ингредиенты на шесть порций

• телятина 1 кг
• шампиньоны 250 г
• мука 1 ст. л.
• мясной бульон 1 л
• мед 2 ст. л.
• красное вино (сухое) 100 г
• лук 4 шт.
• чеснок 1 зубчик
• морковь 2 шт.
• масло сливочное 100 г
• перец

Пошаговое приготовление

1. Нарезанное кусочками мясо посолить и обжарить в масле до образования румяной корочки.
2. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук и тертую морковь.
3. Мясо переложить в гусятницу, добавить поджаренные лук и морковь, вино, мелко нарезанный чеснок, перец, пряности и тушить на медленном огне, под закрытой крышкой около часа.
4. Для соуса: обжарить 1 ст.
5. л.
6. муки с 1 ст.
7. л.
8. масла.
9. Когда мука подрумянится тонкой струйкой, при непрерывном помешивании, влить бульон.
10. Отдельно в масле обжарить нарезанные грибы.
11. Когда мясо будет почти готово, снять его с огня, добавить соус, грибы и мед.
12. Довести блюдо до готовности на слабом огоне еще около 20-30 минут.