Квас — это освежающий газированный напиток, который можно приготовить практически из любых фруктов и овощей. На этот раз предлагаю освежиться с помощью бананового кваса.
Готовый напиток отличается нежным ароматом бананов и приятной лёгкой сладостью. В оригинальном рецепте его готовили вообще без сахара, но для меня это слишком кисло, поэтому пару ложек сахара уж точно не помешали.
Бананы выбираем самые зрелые — они сладкие и очень ароматные. Пусть будут даже мягкие и чуток тёмные. Дрожжи можно использовать сухие — тогда нужно примерно 1,5 грамма.
При желании можно подкрасить квас. Для этого нередко используют растворимый кофе, жжёный сахар или карамель. Я делала продукт, так сказать, натюрель — без красителей.
Очень простой рецепт бананового кваса европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23 часа. Содержит всего 232 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 23 часа
Количество калории: 232 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Ужин, обед, завтрак
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на пять порций
Бананы 2 шт.
Вода 1000 мл
Дрожжи свежие 5 г
Сахар 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Готовить банановый квас мы будем из таких продуктов, как: бананы, вода, сахар и дрожжи.
Воду вскипятим и остудим до тёплого(35-37 С°) состояния. Бананы очищаем, а мякоть разминаем вилкой.
Наливаем в стакан кипячённой воды и растворяем в ней дрожжи и сахар.
Банку, в которой будет настаиваться квас, обдаём кипятком. Кладём в неё бананы и заливаем тёплой водой.
Вливаем дрожжи и всё поболтаем.
Сверху банку завяжем марлей, чтобы не попала пыль. Настаиваем квас около полу суток в тёмном месте при комнатной температуре.
Затем процеживаем квас через несколько слоёв марли, переливаем в бутылки с плотной крышкой и даём напитку дозреть в холодильнике 1-2 дня.
Банановый квас готов! Наливаем его в стаканы и даём немного подышать. Угощайтесь!
