Непростой рецепт закуски из батата, брюквы, пастернака и турнепса с травами и бальзамической заправкой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 502 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 57
Количество калории: 502 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Закуски, Итальянская кухня, Вегетарианская еда
Ингредиенты на шесть порций
Оливковое масло 12 столовых ложек
Батат 500 г
Брюква 2 стакана
Корень пастернака 2 стакана
Турнепс 1 штука
Измельченный свежий тимьян 2 столовые ложки
Свежий розмарин 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Рубленая петрушка ½ стакана
Бальзамический уксус 4 столовые ложки
Лимонная цедра 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите 2 больших противня фольгой.
В большой миске смешайте очищенные и нарезанные средними кубиками овощи, 8 столовых ложек оливкового масла, тимьян и розмарин. Посолите и поперчите и аккуратно перемешайте. Разложите на противни и запекайте 45-50 минут до мягкости, иногда перемешивая. Выньте из духовки и охладите до комнатной температуры.
В миске смешайте оставшееся оливковое масло, бальзамический уксус, петрушку и лимонную цедру. Посолите и поперчите и сбрызните овощи. Аккуратно перемешайте и подавайте.
