Несложный рецепт гратен из лука-порея французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииЛук - порей 1 кг.Сыр российский 150 г.Молоко 500 мл.Масло сливочное 5 ст. ложкМука пшеничная 3 ст. ложкОливковое масло 50 мл.Хлеб белый 200 г.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуМускатный орех молотый по вкусуПошаговое приготовлениеДля приготовления этого блюда возьму такие ингредиенты: лук - порей, сыр твёрдый, молоко, масло сливочное, оливковое масло, мука, хлеб белый, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный.Начну работать с луком - пореем. Отрежу белую часть и немного зелёной (2-3 см). Хорошо помою под проточной водой. Разрежу вдоль пополам, потом поперёк кусками 3-4 см. Аккуратно не даю ему распадаться.Возьму подходящую ёмкость, хорошо смажу сливочным маслом.Аккуратно выложу лук - порей в ёмкость.Подготовлю другие ингредиенты. Сыр натру мелко.Хлеб порву на мелкие куски. Можно использовать с корочкой, можно без корочки. Полью оливковым маслом и перемешаю.В кастрюле (можно в сковороде) томлю сливочное масло.Высыпаю муку и лопаткой хорошо перемешиваю, чтобы не было комков. Держу на маленьком огне минуты две.Забираю с плиты, вливаю молоко, мешаю хорошо и ставлю на плиту. Готовлю ещё минуты четыре, при этом помешивая соус.Готовый соус желательно процедить через сито.В белый соус добавляю тёртый сыр и ювелирно перемешиваю.Возьму ёмкость с луком - пореем и заливаю белым соусом.Сверху выкладываю куски белого хлеба.Закрываю ёмкость фольгой и отправляю в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов. Потом фольгу снимаю и подержу ещё минут десять.Аппетитный гратен с луком - пореем готов. Приятного аппетита.