Простой рецепт омлета с шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 207 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 28
Количество калории: 207 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Блюда с яйцами, с сыром, молоком
Ингредиенты на девять порций
6 яиц
40 г масла
300 г шампиньонов
50 г лука
20 г муки
4-5 ст. л. сметаны
1 ст. л. рубленого укропа
1 ст. л. рубленой зелени петрушки
молотый перец, соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Грибы споласкиваем, снимаем пленку, тонко шинкуем, добавляем очищенный и нарезанный кружочками лук, кладем в кастрюлю, заливаем 2-3 ст. л.
воды и варим в закрытой кастрюле на сильном огне.
Муку разводим в нескольких ложках холодного бульона, добавляем к грибам, кипятим.
Приправляем по вкусу солью и перцем.
Зелень и грибы соединяем со сметаной. Яйца тщательно взбиваем в кастрюльке венчиком или миксером, подливая немного воды.
Солим.
Затем выливаем смесь на сковороду, на разогретое масло, и жарим на слабом огне.
Время от времени приподнимаем омлет лопаточкой или широким ножом, чтобы жидкая яичная масса стекала на дно, пока не подрумянится. В середину омлета кладем грибную массу со сметаной и зеленью, складываем его пополам и подаем горячим, нарезанным на куски, украшенным зеленью петрушки.
