Простой рецепт барселонского салата испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 254 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 254 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Испанская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
красный лук – 1 шт.
изюм и фисташки – по 1 ст. л.
лимонный сок – 2 ч. л.
апельсин – 5 шт.
яблоко зеленое – 1 шт.
мята и кинза – по 2-3 веточки
масло оливковое – 4 ст. л.
сельдерей – 1 веточка
соль, черный перец молотый
Пошаговое приготовление
Апельсины очистить. Вырезать мякоть из пленок, косточки удалить. Выделившийся при этом сок собрать и сохранить. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами, яблоко – тонкими дольками.
В небольшой емкости взбить оливковое масло, лимонный сок и 1 ст. л. апельсинового сока. Приправить по вкусу солью и перцем.
В салатнице смешать апельсины, лук и яблоки. Полить заправкой, перемешать, накрыть и отставить на 30 мин. Мяту, кинзу и изюм вымыть, обсушить. Зелень мелко нарезать. Орехи измельчить. Перед подачей зелень, изюм и орехи добавить в салатницу, аккуратно перемешать. Разложить салат по тарелкам.
