Простой рецепт маринованого лука Салатного узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 67 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 67 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Узбекская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на две порции
Лук репчатый 150 г.
Петрушка 10 г.
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Перец черный молотый 0.3 ч. ложк
Уксусная эссенция 0.3 ч. ложк
Рафинированное растительное масло 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Этот несложный луковый гарнир подходит почти к любому мясу, но вкуснее всего сочетается с говядиной или шашлыком на мангале. Для приготовления нужен будет крупный сочный лук, свежая зелень, соль, чёрный молотый перец, уксус и немного растительного масла для заправки. Рецепт - пятиминутка, но результат вас удивит.
Луковицу очищаем от шелухи и разрезаем на 2 половинки, не замачиваем, как бы она не щипалась. Нарезаем лук тонкими полукольцами.
Зелень споласкиваем, стряхиваем и подсушиваем. Измельчаем ножом или просто мелко рвём руками.
Помещаем кольца лука в удобную чашку и добавляем к нему половинку чайной ложки соли и треть чайной ложки молотого чёрного перца.
Всыпаем к луку зелень и добавляем треть чайной ложки уксусной эссенции. Аккуратно перемешиваем или накрываем чашу крышечкой и перетряхиваем, чтобы не помять лук, так как он может потерять свою сочность и вкус будет уже другой.
Добавляем половину чайной ложки рафинированного растительного масла и ещё раз хорошо перетряхиваем лук. Убираем в прохладное место на 10 минут, чтобы остыл и промариновался и салатный лук готов к подаче!
