Несложный рецепт окрошки весенней на квасе русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 94 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 94 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Картофель 6 шт.
Куриное яйцо 4 шт.
Редис 10 шт.
Огурец 4 шт.
Лук зеленый 0.5 пучок
Укроп 0.5 пучок
Горчица 1 ч. ложк
Сметана 30% жирности 300 г.
Морская соль по вкусу
Квас 2 л.
Копченая колбаса 300 г.
Пошаговое приготовление
С наступлением весны и потепления, хочется порадовать своих близких окрошкой. В каждой семье свой способ приготовления. Расскажу как готовим мы. Для приготовления нам понадобится квас, редиска, огурцы, картофель, колбаса зелёный лук, укроп, горчица, сметана, соль.
Огурцы чистим, и трём на тёрке с крупными отверстиями. Можно не тереть а нарезать кубиками, или пластинками, делайте так, как больше нравится вам.
Картофель нарезайте мелкими кубиками.
Затем добавьте мелко нарезанный зелёный лук.
Колбасу нарезайте также мелкими кубиками. Правильнее было бы добавить в окрошку отварное мясо, но увы у нас в семье предпочитают копчёную не жирную колбасу.
Редиску также трём на тёрке с крупными отверстиями. Однажды попробовав такой вариант окрошки в ресторане, стали готовить у себя дома.
Нарезаем круто вареные яйца.
Соединяем густую часть окрошки с квасом, нарезанным укропом и сметаной. Наливаем в тарелки и угощаем своих родных и близких. Приятного аппетита!
