Непростой рецепт старинного рецепта кулича (с водкой) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 156 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 39
Количество калории: 156 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на восемь порций
500 гр муки
25 гр свежих дрожжей
250 мл молока
250 гр сахара
2 яйца
по 1 ч. л. лимонной и апельсиновой цедры
175 гр сливочного масла
25 мл водки
5 гр соли
50 гр изюма
40 гр грецких орехов
ванилин
Пошаговое приготовление
Дрожжи растворить в теплом молоке 125 мл. Добавить полстакана муки и 25 гр сахара. Убрать в теплое место на 1,5 часа.
Пока опара подходит, растереть два желтка и 25 гр сахара. Добавить цедру, мягкое масло и ванилин. Растереть и полученную массу влить в опару. Добавить водку, 125 мл теплого молока и соли. Вымесить тесто, подсыпая муку до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
Затем добавить два белка, взбитые с остальным сахаром, добавить орехи и изюм. Убрать в теплое место на 1,5 часа.
Разложить тесто по формочкам и снова убрать в теплое место на 1,5 часа.
Разогреть духовку до 190 градусов, выпекать 35 мин. Украсить по желанию.
