Рулеты из баклажанов с помидорами

А вы знаете, как много можно приготовить различных вкусностей из баклажанов, одних только рулет превеликое множество. Вам просто остается подобрать свою любимую начинку и вкуснейшая закуска готова.

Ну, наконец-то началось лето, а это значит, что теперь у нас не будет недостатка в свежих фруктах и овощах, по которым мы так скучали всю зиму. Поэтому я предлагаю использовать такую возможность по максимуму и приготовить этим летом как можно больше блюд с овощами, и вот вам для начала один интересный и довольно простой рецептик рулетов из баклажанов с помидорами. Вообще, с баклажанами любое блюдо получается невероятно вкусным, но вот приготовить такие рулеты из баклажанов с помидорами в домашних условиях проще всего, это очень удобное блюдо, когда, например, приезжаешь всей семьей на дачу. Просто пошел в огород, нарвал овощей и быстренько все сделал, ну а ваши родные, несомненно, останутся довольны таким угощением и еще не раз попросят вас его приготовить.

Количество порций: 8-9

Простой рецепт рулетов из баклажанов с помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 275 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 275 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• Баклажан — 2-3 Штук
• Помидор — 2 Штуки
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Зелень свежая измельченная — 1-2 Ст. ложек
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Майонез — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Итак, очищаем баклажаны от кожуры, промываем их под водой и нарезаем на пластинки.
2. Наливаем в сковороду немного растительного масла и обжариваем на нем баклажаны со всех сторон до золотистого цвета, доливаем масло по мере необходимости.
3. Обжаренные пластинки выкладываем на бумажные салфетки и оставляем на пару минут.
4. Тем временем промываем помидоры и нарезаем их на ломтики.
5. В отдельной мисочке смешиваем измельченный чеснок, зелень и майонез, добавляем соль и перец по вкусу.
6. Как только баклажаны немного остынут, мы солим их немного, смазываем приготовленной смесью и кладем на широкую часть пластинки ломтик помидора.
7. Теперь аккуратно скручиваем баклажан рулетом.
8. В принципе, наша закуска готова, но чтобы она была еще вкуснее, ее необходимо поставить на часик в холодильник.