Несложный рецепт яблочно-луковых тарталеток домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 858 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 48
Количество калории: 858 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
Сливочное масло 1 столовая ложка
Яблоко 3 штуки
Желтый лук 8 головок
Яблочный уксус 3 столовые ложки
Крупная соль по вкусу
Пшеничная мука по вкусу
Песочное тесто 500 г
Сыр манчего 100 г
Свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и тонко нарежьте. Луковицы очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Сыр натрите на терке.
Разогрейте оливковое и сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и яблоки и обжарьте до золотистого цвета 15 минут. Накройте крышкой, сделайте совсем маленький огонь и готовьте еще 30–35 минут, пока яблоки с луком не закарамелизуются. Сбрызните уксусом и посолите. Готовьте еще 5 минут. Охладите.
На присыпанной мукой поверхности тонко раскатайте тесто и вырежьте 6 кругов по 18 см диаметром (по необходимости заново раскатывая остатки теста). Выложите на застеленный фольгой противень.
В блендере измельчите половину луково - яблочной массы до состояния пюре. Намажьте по 3 столовые ложки пюре на каждый круг, оставляя небольшие края. Посыпьте половиной сыра и свежемолотым перцем. Затем разложите оставшуюся луково - яблочную массу и посыпьте оставшимся сыром. Аккуратно заверните края теста внутрь, слегка прижав. Отправьте в холодильник на 30 минут.
Тем временем, разогрейте духовку до 180 градусов.
Запекайте тарталетки примерно 40–45 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми.
