Где-то в Европе ливни и наводнения, а у нас, на юге, лето в самом разгаре, на улице стоит нереальная жара! В такую погоду хочется чего-нибудь освежающего — компота или айрана.
Рецепт айрана я уже публиковала на сайте, а сегодня у меня приятный, кисло-сладкий компот из чёрной смородины и крыжовника. Вообще-то, крыжовник у нас не произрастал, я видела его только по телевизору. Представьте моё удивление, когда увидела его в маркете. Всякое теперь завозят из заграницы, но крыжовник — впервые. Я его сразу же купила, конечно, и решила на первый раз приготовить из него компотик. Ну и за компанию добавила чёрную смородину, которая залежалась в холодильнике. По-моему, они отлично дополняют друг друга. Получилось вкусно и с приятной лёгкой кислинкой.
Очень простой рецепт компота из чёрной смородины и крыжовника европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 227 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 227 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Десерт, обед, завтрак
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на десять порций
Вода 2 л
Крыжовник 300 г
Лимон 1 шт.
Сахар 500 г
Смородина чёрная свежая 300 г
Пошаговое приготовление
Для компота понадобятся ягоды смородины и крыжовника, сахар, лимон и вода.
Сначала поставим кипятиться воду.
Ягоды перебрать, удалить плодоножки и промыть под проточной водой.
В кипящую воду положить сахар и помешать ложкой на огне до полного растворения сахара.
Как только сироп закипит, положить ягоды.
Подождать, пока жидкость закипит, и, с момента закипания, прокипятить 5 минут при закрытой крышке.
Через 5 минут (ягоды чуть полопаются) положить в компот дольки лимона, по вкусу, и снять кастрюлю с огня. Попробуйте компот на сахар, если на ваш вкус сахара недостаточно, можно добавить и перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
Закрыть крышку и поставить компот остывать и настаиваться.
Когда компот полностью остынет, можно его подавать.
