Казалось бы, что может быть нового в супе с фрикадельками. Но есть секретные ингредиенты, которые придают блюду особый характер. В данном случае это мята.

Сложный рецепт супа с фрикадельками по-мексикански мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 321 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Первое блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на четыре порции

• Оливковое масло 2 ст. л.
• Луковица 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Вода или бульон 2,5 л
• Томатный соус 1/1, чашки
• Морковь 2 шт.
• Рис 1/1, чашки
• Говяжий фарш 450 г
• Листья мяты 1/1, чашки
• Петрушка 1/1, чашки
• Яйцо 1 шт
• Соль по вкус
• Черный перец 1/1, ч. л.
• Кайенский перец, по желанию щепотка
• Зеленый горошек, мороженый 1 1/1, чашки
• Орегано 1 ч. л.
• Кинза 1/1, чашки

Пошаговое приготовление

1. Мелко нарежьте лук. Чеснок раздавите и измельчите. Морковь очистите и нарежьте тонко.
2. В кастрюле с толстым дном потомите на маленьком огне лук до прозрачности и мягкости. Добавьте чеснок и морковь. Влейте воду или бульон. Варите, пока морковь не станет мягкой. Тогда добавьте томатный соус и оставьте кипеть под крышкой на самом маленьком огне.
3. Приготовьте фрикадельки. Для этого очень мелко порубите мяту и петрушку. Возьмите фарш, вмешайте рис, зелень, яйцо, соль и перец. Как следует вымешайте. Сформируйте фрикадельки с диаметром примерно 2,5 см.
4. Положите в суп по одной фрикадельке. Оставьте вариться на 30 минут.
5. Перед концом добавьте орегано, соль, перец и кайенский перец.
6. Подавайте с мелко порезанной кинзой.