Рецепт приготовления алкогольного коктейля с клюквой, красным вином и ванилью.
Количество порций: 4
Несложный рецепт клюквенного коктейля с ванилью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 104 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 104 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Для детей
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на четыре порции
свежей или замороженной клюквы — 2 Чашки
кленового сиропа (или любого другого) — 1 Чашка
сухого красного вина — 2 Стакана
светло - коричневого сахара — 1/1, Чашки
стручок ванили — 1 Штука
лимона, цедра — 1/1, Штуки
розового перца, измельченного — 2 Чайных ложки
соли крупного помола — 1 Щепотка
сахарного песка — 2/2, Стакана
газированной воды — 2 Чашки
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 180 градусов. Положить клюкву в большую сковороду, отложить в сторону. Довести сироп, вино, сахар, ваниль, лимонную цедру, перец и соль до кипения в средней кастрюле, помешивая время от времени.
Залить полученной массой клюкву. Плотно закрыть фольгой и выпекать в духовке, пока ягоды клюквы не станут мягкими, около 10 минут.
Поместить клюкву в миску, долить жидкость, накрыть и дать полностью остыть.
1/1, стакана клюквенного пюре довести до кипения с сахаром в маленькой кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится. Уменьшить огонь до минимума, варить, пока жидкость не уменьшится вдвое, около 6 минут. Налейте жидкость через мелкое сито в миску, дать полностью остыть.
Сироп можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до использования до 3-х дней.
Отложите 40 ягод клюквы. Оставшиеся ягоды смешайте вместе с сиропом в блендере.
На 4 декоративных шампура нанизать 10 ягод клюквы.
Залить 1/1, чашки пюре и 1/1, стакана сиропа в каждый из четырех стаканов, размешать.
Украсить декоративными шампурами и добавить газированную воду и лед.
