Хочу предложить вам попробовать простое печенье из быстрого слоеного теста на сметане. Печенье получается вкусным, слоеным, хрустящим, можно даже сказать похожим и на песочное. Главное готовится просто и быстро, а в результате - отличная выпечка к чаю.
Простой рецепт простого печенья из быстрого слоеного теста на сметане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 154 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 23
Количество калории: 154 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Для детей, К чаю
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Маргарин (сливочный) — 200 г
Желток сырой — 1 шт
Сметана — 130 г
Соль (щепотка)
Мука — 500 г
Сахар (для обсыпки печенья)
Белок сырой (для смазывания)
Пошаговое приготовление
В миску просеять муку, добавить соль и порезанный кусочками холодный маргарин (можно конечно использовать и сливочное масло).
Перетереть муку с маргарином хорошенько руками, до образования мелкой крошки. Далее добавить сметану и желток.
Быстро замесить тесто. Тесто получится довольно крутым, вначале покажется, что оно не собирается. Но замешивайте дальше и соединяйте его руками. Вот такое тесто получается. Поместить его в целлофан и отправить в холодильник на 30-40 минут.
Готовое тесто разделить на 3-4 части. Каждую - раскатать, толщиной около 0,5-1 см. Вырезать формочками фигурки, у меня - ромбики.
Верх печенья смазать белком и обмакнуть смазанную сторону в сахар. Поместить печенье на застеленный пергаментом противень.
Выпекать печенье в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до легкого румяного цвета. Слишком запекать не нужно, печенье будет твердым. Это печенье слоится, но очень похоже и на песочное. Подать, простое и вкусное печенье к чаю. Приятного аппетита!
