Простой рецепт слоеных пирожков с печенкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 38 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 38 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на двенадцать порций500 г дрожжевого слоеного теста400 г печенки цесарки2 яйца цесарки1 желток3 средние луковицы100 г сливочного масла4 ст. л. топленого масла соль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеПоложите яйца цесарки в холодную воду, доведите докипения, варите 8 минут. Затем расколите скорлупу, положите яйца в холодную воду и остудите. Очиститеи порубите не слишком мелко.Печенку положите в кипящую подсоленную воду и варите наочень слабом огне 7 минут. Выньте на доску шумовкой и остудите. После того как печенка достаточно остынет, порубите ее примерно так же, как яйца.Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте лук в 3 ст. л. топленого масла до легкого золотистого цвета. Смешайте с яйцами и печенкой, посолите и поперчите. Растопите сливочное масло, смешайте с фаршем.Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 4 мм и разрежь -те на 16 кусков. Положите в центр каждого куска начинку. Защипните края, выложите пирожки на застеленный бумагой для выпечки противень.Смешайте желток с ложкой растопленного и остуженного масла, смажьте этой смесью каждый пирожок. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке до золотисто - коричневого цвета примерно 20 минут. Перед подачей немного или полностью остудите.Перед выпечкой пирожки можно смазывать не желтком, а молоком – корочка получается более нежная и равномерно окрашенная.
@Upaoaui, очень интересная идея! ща попробуем приготовить слоеные пирожки с печенкой по этому простому рецептику.