Салат с белыми грибами

Простой рецепт салата с белыми грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 802 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 802 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на две порции

• 4 небольших крепких белых гриба
• 8 помидоров черри
• 200 г слабосоленой брынзы
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• 1 кочан салата - латука
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для обжаривания
• оливковое масло для заправки

Пошаговое приготовление

1. Грибы почистить, протереть влажной губкой. Нарезать тонкими продольными пластинами. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грибы по 1,5 мин. с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце.
2. Брынзу порезать кубиками со стороной 2,5 см, обвалять в панировочных сухарях. В небольшую кастрюлю влить примерно 1 стакан растительного масла, разогреть его до 180°С. Порциями опускать в кипящее масло брынзу, готовить до золотистого цвета, а затем шумовкой перекладывать на бумажное полотенце.
3. Листья салата и помидоры черри вымыть, обсушить. Салат крупно нарвать. Помидоры разрезать пополам и слегка посолить, чтобы они дали сок.
4. Смешать в салатнице все ингредиенты. Посолить, поперчить по вкусу. Приправить оливковым маслом.