Простой рецепт кесадильи с курицей и баклажанами мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 565 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 565 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Закуски, Мексиканская кухня, Кесадилья

Ингредиенты на четыре порции

• Помидоры 1 кг
• Куриное филе 3 штуки
• Репчатый лук 1 головка
• Баклажаны 1 штука
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Зелень по вкусу
• Тортильи 2 штуки
• Сыр 200 г

Пошаговое приготовление

1. Мелко нарезаем куриное филе, помидор, лук. С баклажана срезаем кожицу и также мелко режем. Обжариваем все на оливковом масле. В конце посолить и посыпать зеленью.
2. Кладем лепешку Тортильяс на блюдо, сверху выкладываем тонко нарезанный мягкий сыр ломтиками. На сыр кладем приготовленную начинку и сверху также прикрываем сыром и второй лепешкой.
3. Прогреть в микроволновке 1–2 минуты, либо в духовке, предварительно обернув фольгой.
4. Подавать с соусом сальса или гуакамоле.