Фасоль с мясом и красным перцем

Непростой рецепт фасоли с мясом и красным перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 минут. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 55 минут
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на семь порций

• Морковь 100 г
• Красная фасоль 350 г
• Репчатый лук по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Базилик по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Свежий красный перец 400 г
• Помидоры 500 г
• Чеснок 4 зубчика
• Молотый красный перец по вкусу
• Куриное филе 800 г

Пошаговое приготовление

1. Предварительно замоченную фасоль отварить в мультиварке Unit в режиме «Бобовые» 40 минут или в кастрюле на медленном огне 1–1,5 часа. Можно для данного рецепта взять готовую фасоль в банке. Всего должно получиться 850 грамм готовой фасоли.
2. Пока фасоль вариться, нарезать и обжарить лук. Для тех, кто не любит лук, его можно вообще исключить из рецепта.
3. Натереть на крупной терке или нарезать соломкой морковь. Помидоры нарезать кубиками, а перцы мелкой соломкой.
4. На сковородку налить немного масла и обжарить овощи буквально 5–10 минут.
5. Снять овощи со сковороды. Обжарить на этом же масле мясо. Для данного рецепта можно использовать любое нежирное мясо или фарш. При варианте с мясом его можно как отварить, так и обжарить, по вашему вкусу.
6. Когда мясо будет готово добавить к нему овощи, отваренную фасоль и хорошенько перемешать.
7. Добавить мелко нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу.
8. Накрыть крышкой и дать потомиться и пропитаться соком еще 3–5 минут на медленном огне.