Очень простой рецепт домашнего вишневого вина из вишни домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 д 2 ч 30 мин. Содержит всего 91 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 25 д 2 ч 30 минКоличество калории: 91 килокалорийКоличество порций: 24 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: НапиткиИнгредиенты на двадцать четыре порцииВишня (спелая) 3 кгВода 4 лСахар 1.5 кгЛимоны 2 шт.Пошаговое приготовлениеРецепт достаточно сложный, но результат вас порадует.Сначала помыть ягоды, удалить у них плодоножки, косточки выдавить, сохраняя при этом драгоценный сок. Мякоть ягод складывать в тару, желательно стеклянные бутыли для вина.Вскипятить воду и залить вишню. Бутыли перевязать марлей (горлышки) и оставить на 4 дня в темном месте при 18-27 С.Когда в сусле появятся первые признаки брожения (это будет пена и запах характерный, также появится шипение и тд), заготовку для вина нужно процедить через двойной слой марли. Добавить в вино лимонный сок 2 лимонов, сахар, перемешать.Теперь сусло вновь перелить в бутыли, поставить сверху специальный гидрозатвор. Если такого нет, то перчатку резиновую с дырочкой на одном пальце. И подержать 3-4 недели в тепле 18-15 С в темноте. Каждый день сусло нужно перемешивать по возможности. Это предотвратит появление уксусных зон, а вино выйдет более вкусным.Когда вино перестанет бродить (оно станет светлым при этом, на дне сосуда будет осадок). Вино процедить через марлю и разлить по бутылкам, закупорив пробками. Убрать бутылки в темное помещение, хранить при 10-16 С до нескольких лет. Лучше пить его через полгодика. Вишневое вино получится крепостью 11-13%, оно очень вкусное.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить домашнее вишневое вино из вишни
Скажу честно: не возлагала больших надежд на домашнее вишневое вино из вишни (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!