Простой рецепт кекса с черносливом и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 312 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 312 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на четыре порции
масло сливочное размягченное – 225 г
яйца – 5 шт. крупных
горький шоколад (мелко разломанный) – 50 г
какао - порошок – 25 г
пшеничная мука, смешанная с 1 чайной ложкой пекарского порошка (разрыхлителя) – 200 г
нарезанный мягкий чернослив без косточек – 450 г
грецкие орехи измельченные (лучше рубленные в крупную крошку) – 175 г
мягкий коричневый сахар (густой сироп из жжёного сахара) – 225 г
Пошаговое приготовление
Взбить сливочное масло с сахаром до белого цвета и пышности. По одному постепенно вбить в масляную смесь яйца, прибавляя немного муки. Оставшуюся муку смешать с какао - порошком и добавить в тесто.
Добавить в тесто нарезанных чернослив, орехи и кусочки шоколада.
Перед тем, как наполнить форму тестом, проверьте его консистенцию. Комок теста должен упасть с ложки, если её встряхнуть. Если же тесто вытекает, добавьте муки, если тесто оказалось слишком крутым - 1-2 столовых ложки молока.
Полученное тесто выложить в прямоугольную форму для кекса, выстланную внутри пергаментной бумагой, слегко смазанной сливочным маслом маслом.
Выпекать кекс при t 180°C на средней полке духовки около 2-х часов. Если верх кекса при выпечке начнёт подгорать, накройте сверху кекс пергаментной бумагой. Готовность кекса можно проверить, проткнув кекс деревянной палочкой. Если она окажется сухой и на ней не будет прилипшего теста, значит кекс готов.
Охладить кекс в форме 30 минут. Затем аккуратно извлечь его из формы, удалить пергаментную бумагу. Затем дайте ему окончательно остыть на решётке.
