Простой рецепт клубничной лапши с пломбиром грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 323 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 323 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Новый год
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Грузинская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Технология приготовления: Тушение
Ингредиенты на двенадцать порций
клубника 20-30 шт.
мука 2-3 ст.
яйца куриные 1 шт.
мороженое (пломбир) 1 кг
молоко коровье 1,5 л
мята (для украшения) несколько листиков
сахар по вкусу
Пошаговое приготовление
10-15 шт.
свежей клубники необходимо протереть через сито, чтобы получилось полстакана пюре.
Добавить 1 яйцо, щепотку соли.
Получившуюся смесь взбить венчиком или вилкой, всыпать стакан муки и замесить мягкое тесто.
На большую разделочную доску высыпать еще стакан муки, выложить тесто и продолжить месить, понемногу подсыпая муку, чтобы получилось мягкое, но не прилипающее к рукам тесто.
Вымесив тесто, его необходимо оставить подниматься на 20 минут.
Затем нарезать его на полоски и раскатать, обильно посыпая мукой.
Получившиеся пласты свернуть рулетиками и нарезать лапшу шириной около 0,5 см.
В процессе готовки нужно поставить на огонь широкую кастрюлю с водой.
Когда вода закипит, выложить в нее первую порцию лапши.
Пока она будет вариться, раскатать и нарезать остальное тесто.
Готовую лапшу нужно обязательно обдать кипятком, чтобы смыть остатки клейковины.
Выложить клубничные макароны в глубокое блюдо или сразу по тарелкам, залить небольшим количеством холодного молока, добавить сахар, нарезанные кусочками ягоды клубники, листики мяты и 1-2 шарика пломбира.
