Непростой рецепт императорской пасхи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 ч. Содержит всего 254 килокалорий.Время подготовки: 24 чВремя приготовления: 5 чКоличество калории: 254 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Встреча с друзьями, Пасха, ФуршетСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертИнгредиенты на двенадцать порций1,2 кг фермерского пластового творога250 г фермерского сливочного масла10 желтков150 г сахарной пудры100 г жареных орехов кешью100 г очищенного жареного миндаля100 г цукатов из апельсиновых корочек100 г вяленой груши100 г шоколадной курагипо 60 г темного и светлого мелкого изюма120–150 мл рома2 ст. л. ванильного сахараПошаговое приготовлениеПорубите орехи кусочками разного размера. Нарежьте небольшими одинаковыми кубиками цукаты, вяленые груши и курагу. Положите эти и все другие сухофрукты и все орехи в пластиковый контейнер, залейте ромом и оставьте минимум на 24 ч, можно на 72 ч.Отожмите творог под тяжелым прессом, выложив его в застеленный кухонным полотенцем дуршлаг, минимум 4 ч. затем протрите творог через тонкое сито.Сливочное масло и желтки доведите до комнатной температуры. Миксером взбейте масло с ванильным сахаром до пышности. Отдельно взбейте желтки с сахарной пудрой добела.Соедините творог с желтками, а затем со взбитым маслом, продолжая взбивать миксером. Масса должна получиться очень воздушной. Добавьте в нее орехи и сухофрукты (без жидкости, если она осталась) и перемешайте лопаточкой.Форму для пасхи застелите смоченной в коньяке марлей, выложите творожную массу слоями, накройте сверху свисающими краями марли и поставьте в холодильник на 48 ч. Перед подачей переверните пасху на блюдо, удалите марлю, украсьте пасху по своему усмотрению.