Кровянка в домашних условиях готовится очень просто. Хороша такая колбаса и на холодное, и на горячее. Вкусно подать кровянку на праздничный стол с картошечкой или салатом из свежих овощей.Количество порций: 6-8Простой рецепт кровянки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На праздничный столСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийСвиная кровь — 1 ЛитрСало — 580 Грамм (500 г - для колбасы, 80 г - для жарки)Луковицы — 4 ШтукиГречка — 500 ГраммЧеснок — 5 ЗубчиковНежирые сливки или молоко — 1,5 СтаканаСвиные кишки (пачка) — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеКровянку мне нравится подавать с печеной картошкой и солеными огурчиками. Выходит такой сытный деревенский ужин. Несмотря на свою простоту, такое горячее пойдет на ура и на праздничном столе.Итак, как приготовить кровянку?Свиные кишки тщательно почистите, промойте и замочите на час - два.500 г сала, очищенные от кожицы лук и чеснок измельчите при помощи мясорубки.Гречку промойте и отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Она обязательно должна получиться рассыпчатой.В фарш из лука, чеснока и сала добавьте гречку, влейте сливки или молоко, а также свиную кровь. Посолите, поперчите и перемешайте до образования однородного фарша.Вымоченные кишки наполните приготовленным фаршем и завяжите концы кишки специальной ниткой или жгутом.Колбасу выложите на смазанный растительным маслом противень, посыпьте оставшимся мелко нарезанным салом.Противень с колбасой отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте до румяной корочки.Приятного аппетита!