Десерт клубничный трайфл

Сладкоежки будут в восторге! Простой рецепт для приверед!

Клубничный трайфл (клубничный трюфель) – это классический десерт английской кухни. Этот кулинарный рецепт очень популярен благодаря своему вкусу, простоте приготовления и аппетитному внешнему виду.

Непростой рецепт десерта клубничного трайфл домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 45 мин. Содержит всего 222 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 45 мин
• Количество калории: 222 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пять порций

• Коржи (бисквитный корж) 300 гр
• Ликёр 6 стол. л.
• Сливки 1.5 стак. (200 мл)
• Клубника 225 гр
• Сахарная пудра 1 стол. л.
• Ваниль (стручок) 3 гр
• Молоко 300 мл
• Яйца 4 шт.
• Сахар 100 гр
• Мука 1 стол. л.
• Сливочное масло 20 гр
• Кукурузный крахмал 2.5 стол. л.
• Миндаль (для украшения) по вкусу
• Мята (для украшения) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Режем бисквит на кубики. Поливаем 2 ст. ложками ликера
2. Кипятим молоко с ванилью.
3. Желтки взбиваем с сахаром, добавляем муку, крахмал
4. Смешиваем смесь с молоком. Опять ставим на огонь.
5. Выкладываем слоями наш десерт.
6. Ставим в холодильник на 2 часа.
7. Для начала нужно порезать бисквит на небольшие кубики, полить сверху 2 столовые ложки ликера и оставить ненадолго пропитаться. Нужно смазать бисквиты конфитюром.
8. Залить молоко в кастрюлю, добавить туда ваниль и положить ванильную палочку. Довести до кипения на слабом огне и выключить.
9. Тщательно взбиваем желтки с сахаром до получения крема белого цвета. Добавляем туда муку, крахмал и перемешиваем до однородной массы. Смешиваем полученную смесь с молоком. Теперь вновь ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, постоянно взбивая содержимое, и выключаем. В крем добавляем ликер и сливочное масло, перемешиваем до растворения масла. Оставляем крем на некоторое время, убираем в холодильник охладить 15 минут (можно заменить крем готовым, просто добавив туда ликер). Взбиваем сливки с частью сахарной пудры. В приготовленные формочки кладем по слоям: кусочки бисквита, ягоды и крем (можно повторить слои), закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа.
10. Готовый клубничный трайфл украсить миндалем, мятой и взбитыми сливками. Подавать эту еду можно как в большой стеклянной посуде, так и в нескольких небольших прозрачных чашах.