Холодец из дикого кабана

Для любителей дичи хочу предложить взять на заметку отличный вариант, как приготовить холодец из дикого кабана. Неожиданно? Зато как вкусно, сытно и наваристо.

Количество порций: 6-8

Очень простой рецепт холодца из дикого кабана русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 ч. Содержит всего 128 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 12 ч
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски, Холодец

Ингредиенты на семь порций

• Мясо — 1 Килограмм
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу
• Желатин — 10 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Если говорить о самом процессе, то рецепт приготовления холодца из дикого кабана очень похож на любой другой. А вкус, даже не сомневайтесь, превзойдет все ваши ожидания!
2. Для начала мясо нужно как следует промыть под проточной водой.
3. Выложите его в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь.
4. После закипания можно добавить соль по вкусу. В процессе обязательно снимайте образовавшуюся пену, чтобы бульон не был мутным.
5. Во время варки в кастрюлю можно добавить луковицу, морковь, лавровый лист и самые разнообразные специи, которые вам по вкусу.
6. Холодец из дикого кабана в домашних условиях должен томиться на самом минимальном огне не менее 7-9 часов.
7. После аккуратно достаньте мясо и немного остудите. Отделите от костей и измельчите при желании.
8. Выложите мясо на дно подготовленных форм.
9. Бульон процедите пару раз, отлейте немного в стакан и растворите в нем желатин.
10. Дайте ему набухнуть немного, затем соедините с оставшимся бульоном и перемешайте как следует.
11. Залейте бульон в формы и отправьте аккуратно в холодильник до полного застывания.
12. При желании украсить можно листочком зелени или кусочком моркови, например.