Простой рецепт соте из баклажанов русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 33 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 33 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Баклажан 2 шт.
• Поваренная соль 50 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Помидор 270 г.
• Петрушка 50 г.
• Лавровый лист 1 г.
• Перец черный горошек 1 г.
• Чеснок 50 г.

Пошаговое приготовление

1. Расскажу вам рецепт блюда из баклажан. Для его приготовления вам понадобятся: баклажаны, помидоры, перец болгарский, лук, чеснок, петрушка, перец, соль и растительное масло. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать кольцами, присыпать солью, для того, чтобы вышла горечь. Положить их под гнет. Через 20 минут сок, который выделится, слить, а соль счистить. Обжарить баклажаны с двух сторон. Баклажаны полезны тем, у кого малокровие, так как они содержат много железа, цинка и марганца. Также их нужно кушать тем, у кого проблемы с сердцем и сосудами.
2. Репчатый лук очистить и порубить. Обжарить его до золотистого цвета.
3. Перец обдать кипятком и дать остыть. Затем очистить их и крупно нарезать. В перце много витамина С. Еще он содержит витамин Р, который защищает наши сосуды от старения.
4. Помидоры нарезать толстыми ломтями.
5. Зелень вымыть и крупно порубить.
6. В кастрюлю уложить слоями: баклажаны, помидоры, перец, петрушка, лук, баклажаны, помидоры, перец, петрушка, лук, баклажаны, помидоры. Сверху положить лавровый лист и горошины перца. Тушить 15 минут на маленьком огне.
7. Чеснок натереть на терке. Зелень порубить. Растереть чеснок с солью и зеленью.
8. Выложить в кастрюлю и тушить еще 10 минут.
9. Выложить на тарелки и украсить зеленью.