Тороплюсь с вами поделиться наливкой из черноплодной рябины! Даже не ожидала, что она получится такой ароматной и вкусной. Если сейчас поставить, то к новогодним праздникам она настоится. Черноплодка — ягода лёжкая, у меня до сих пор лежит свежая в холодильнике, думаю, у любителей этой ягоды она тоже есть, хотя бы замороженная.
Из Википедии: «Наливка — сладкий фруктово-ягодный спиртной напиток. В зависимости от способа приготовления срок созревания наливок составляет от 1 месяца до полугода. Различают позднеспелые, среднеспелые и скороспелые наливки. При приготовлении позднеспелых наливок преимущественно, используют фрукты с длительным сроком хранения, например, яблоки, груши, рябина, айва и другие. Позднеспелые наливки созревают в течение 3-6 месяцев».
Сахар я не добавляла, но на мой взгляд, он не нужен! Ягода отдала свою сладость, цедра отдала свой аромат, алкоголь практически не чувствуется, цвет шикарный, вкус сногсшибательный (в хорошем смысле)!
Очень и очень вкусная наливка! Если презентовать бутылочку друзьям или родственникам, то они будут очень рады и признательны вам!
Очень простой рецепт наливки из черноплодной рябины авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41 день 15 часов. Содержит всего 116 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 41 день 15 часов
Количество калории: 116 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Пикник, банкет, ужин
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на три порции
Апельсин 0.5 шт.
Водка 400 мл
Рябина черноплодная 150 г
Пошаговое приготовление
Для наливки нам понадобится водка, черноплодная рябина и цедра апельсина.
С апельсина счистим цедру на 1 чайную ложку.
Черноплодную рябину помоем, освободим от веточек.
Теперь нам надо проколоть каждую ягодку иглой или зубочисткой, чтобы она отдала свой вкус, так как это ягода с плотной кожицей и мякотью. Думаю, можно растолочь ягоды, но тогда процедить от осадка и добиться прозрачности настойки будет немного проблематично.
Прокалывать зубочисткой мне показалось нудновато и я придумала другой метод, накалывала на вилку ягоды и проколотые отправляла в банку.
К ягодам добавим цедру апельсина.
И зальём всё водкой. Отправим в тёмное место на 1-2 месяца. Чем дольше, тем ароматнее становится напиток.
Процедим наливку через мелкое ситечко. Охладим перед употреблением.
Наливка готова! Осторожнее! Не злоупотребляйте! Она очень вкусная!)
