Непростой рецепт лукового кекса с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 275 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 275 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Кексы
Ингредиенты на десять порций
муки — 40 Грамм (для верхнего слоя)
сливочного масла — 20 Грамм (для верхнего слоя)
воды — 1 Чайная ложка (для верхнего слоя)
растительного масла — 125 Миллилитров (+1.5 ст. л. )
луковица — 1 Штука
блинной муки — 1,5 Стакана
простой муки — 0,75 Стакана
тертого сыра чеддер — 100 Грамм
нарезанного зеленого лука — 1 Ст. ложка
яйцо — 1 Штука
молока — 1,2 Стакана
уксуса — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Лук почистить и порезать полукольцами. Нагреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить лук, помешивая, до мягкости, 5 мин. Убрать с огня и остудить.
Сделать пахту. В молоко влить уксус и отставить на пол часа.
Для верхнего слоя перемешать в миске муку, масло и воду. Тесто должно быть очень густым. Плотно вдавить его ко дну миски, закрыть и поставить в морозильник на пол часа.
Перемешать блинную муку с обыкновенной, всыпать половину жареного лука, половину сыра и зеленый лук. Яйцо взбить с пахтой и 125 мл растительного масла, залить в тесто и размешать.
Прогреть духовку до 200 °С. Смазать форму для запекания растительным маслом и застелить пергаментом Уложить луковое тесто в форму.
Растереть на терке замороженное тесто и быстро размешать с оставшимся жареным луком и сыром. Уложить ровным споем в форму. Поместить в духовку и запекать пол часа.
