Баклажаны и мандарины не сочетаются между собой? Вот это глупости. Доказываем обратное и готовим запеченные баклажаны с мандариновым соусом.Несложный рецепт запеченных баклажанов с мандариновым соусом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 33 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 33 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийБаклажаны 2 шт.Оливковое масло по вкусуСоль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуДля мандаринового соуса:Мандарины 2 шт.Красный лук 1/1, шт.Петрушка 1/1, чашкиМолотый кориандр щепоткаМолотый перец чили щепоткаМолотый мускатный орех щепоткаПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 180 градусов.Нарежьте баклажаны на круглые дольки. Посолите.Форму для выпекания смажьте оливковым маслом.Аккуратно выложите на дно формы баклажаны в один слой. Полейте оливковым маслом. Поперчите.Выпекайте в течение 35 минут.Накройте пищевой пленкой и остудите до комнатной температуры.В миске разомните мандарины вилкой. Добавьте измельченный красный лук, рубленую петрушку, кориандр, перец чили, мускатный орех. Перемешайте.Полейте получившимся соусом баклажаны и подавайте к столу.