Печенье кофейные зёрна очень вкусное и привлекательное. Печенье должно быть мелкое с ярким вкусом шоколада и кофе. Прекрасно подойдёт к любому напитку. Я давно готовлю такое печенье и позволила себе несколько видоизменить рецепт, заменив часть муки крахмалом. От этого вкус печенья только улучшился, оно стало мягкое и совсем не сухое.
Простой рецепт печенья кофейные зёрна европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 317 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 317 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Десерт, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на двенадцать порций
Вода кипячёная 30 мл
Какао порошок 3 ст. л.
Кофе растворимый 3 ч. л.
Крахмал картофельный 170 г
Масло сливочное 200 г
Мука пшеничная 300 г
Сахар коричневый 200 г
Сметана 200 г
Соль 1 щепотка
Пошаговое приготовление
Для приготовления понадобится: мука, крахмал, масло, кофе, какао, сахар коричневый, сметана, вода горячая. Соль для более яркого вкуса.
В горячей воде растворить кофе и если хотите получить более насыщенный цвет печенья можете добавить ложку какао. В горячей воде какао потемнеет, и цвет теста будет более насыщенный.
Сметану смешать с сахаром и какао. Добавить ванилин и немного растопленное масло, перемешать.
Всыпать крахмал и часть муки. Постепенно добавим всю муку. Продолжаем мешать.
Влить кофе.
Завести мягкое тесто. Тесто липнуть к рукам не должно.
Из теста катать маленькие шарики и выкладывать на лист. Затем ножом придавливать в середине, что бы печенье было похоже на кофейные зёрна.
Ставить выпекать в разогретую духовку при 180ºC на 15 минут. Будьте внимательны, печенье печётся быстро.
Готовое печенье остудить. Из указанного количества получается 2 листа печенья.
