Сразу скажу – это блюдо требует особого мастерства, поэтому его лучше доверить тем, кто имеет опыт в приготовлении шашлыков. Ну а само блюдо получается просто отменным. Готовить будем из утки.
Для приготовления копченого шашлыка возьмем мясо утки. Оно отлично для этого подойдет. Порежьте и нанизайте его на шампура, также поступите с ананасом. Смажьте мясо и ананас сливками и посыпьте специями. Подготовьте мангал, разложите шампура и начните приготовление. Поддерживайте слабый огонь, так чтобы угли тлели и давали много дыма. Когда шкурка утки приобретет коричневый цвет, шашлык можно снимать. Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Очень простой рецепт копченого шашлыка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 264 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Количество калории: 264 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На природу
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
Ингредиенты на четыре порции
Мясо утки — 1,5 Килограмма
Ананас — 1 Штука
Сливки — По вкусу
Соль, специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
По краям мангала разложите угли.
В середину мангала насыпьте заранее замоченные ольховые опилки.
Нанизайте кусочки мяса и ананаса на шампуры. Смажьте их сливками и посыпьте специями по вкусу. Расположите шампуры на мангале. Мясо в середину, а ананасы по краям.
Поддерживайте слабый огонь, так чтобы угли тлели и давали много дыма. Так мясо будет коптиться. Когда шкурка утки приобретет коричневый цвет, шашлык можно снимать. Оставшиеся угли и опилки можно смешать и еще поджарить картофель, который отлично дополнит мясо и фрукты.
