Пока ещё есть кабачки предлагаю испечь вкусный пирог-запеканку. Пекла его уже 2 раза, очень понравился - нежный, сочный и готовится просто.
Непростой рецепт пирог-запеканки с кабачками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 238 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 53
Количество калории: 238 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
Кабачки — 3-4 шт
Куриное филе — 1 шт
Морковь — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Яйца — 2 шт
Молоко — 100 мл
Сыр твёрдый — 100 г
Творог — 250 г
Мука пшеничная — 65 г
Масло подсолнечное (для жарки)
Помидоры — 3-4 шт
Соль, перец (по вкусу)
Свежий укроп и сухие травы (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Морковь нарезать кружочками, лук и кабачки кубиками, чеснок мелко. Разогреть масло и обжарить лук с чесноком минут 5, затем добавить морковь.
Всыпать в сковороду кабачки и тушить всё вместе 10 минут.
Взбить творог с молоком и отдельно яйца с солью и травами, затем 2 массы соединить и перемешать. Добавить половину натёртого сыра.
Куриное филе следует предварительно сварить, нарезать его кубиками. Соединить остывшие овощи, творожную смесь с зеленью и мукой, перемешать и выложить в разъёмную форму, которую следует смазать сливочным маслом и хорошо обсыпать манкой.
Смесь разровнять, выложить поверх нарезанные кружочками кабачки и сверху помидоры. Посыпать солью и перцем. Разогреть духовку до 180 градусов и печь 35 минут. Спустя это время посыпать оставшимся сыром и зеленью и печь ещё 10 минут.
Пирог следует немного охладить чтоб его можно было без проблем извлечь из формы.
