Компот из сухофруктов и клюквы

Компот, из каких фруктов он не был бы приготовлен, всегда представлял собой великолепное сочетание большого количества витаминов, приятного вкуса и огромной пользы, которую он оказывает, положительно влияя на различные органы и системы организма.

Да, компот — это ещё и один из любимых напитков детства, такой, казалось бы знакомый и такой свой. Но изначально компот вовсе не был напитком, тем более, что родиной его была Франция.

Изначально компотом называли сладкий десерт, который представлял собой вареные фрукты в густом сиропе. Причём фрукты не должны были быть разварены, а лишь сварены до мягкого состояния в воде или сиропе. К тому же в те времена компот подавали в вазочках, и ели его ложками.

Простой рецепт компота из сухофруктов и клюквы европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 148 килокалорий.

• Время подготовки: 45 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Пост, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на двенадцать порций

• Вода 4 л
• Изюм тёмный 100 г
• Клюква свежая 0.5 ст.
• Сахар 300 г
• Сушка ассорти 300 г
• Тёрн сушёный 0.5 ст.

Пошаговое приготовление

1. Основные ингредиенты: сушка — яблоки 2 стакана, груши 1 стакан, сушёный тёрн, изюм, свежая клюква, вода и сахар.
2. Заливаем яблоки, груши, тёрн и изюм тёплой водой и оставляем их на 30 минут. После чего выливаем воду и тщательно промываем фрукты.
3. Погружаем фрукты, которые замачивали, в кастрюлю и заливаем 4 литрами воды. Затем ставим на огонь и доводим до кипения. После того как компот закипит, варим его на медленном огне 15 минут.
4. На 10 минуте добавляем в компот клюкву.
5. Вслед за клюквой добавляем сахар, накрываем кастрюлю крышкой и варим ещё 5 минут. После того как сварили компот, нужно дать ему настояться 4-6 часов.
6. Компот готов.