Простой рецепт баклажановых медальонов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 214 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 214 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны 2 штукиТелятина 200 гРепчатый лук 1 головкаПомидоры 2 штукиЧеснок 1 зубчикСоль по вкусуРастительное масло 50 млМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеПорезать баклажан на кружки шириной 2 см. Ложкой вынуть часть сердцевины, так чтобы получилась тарталетка из баклажана. Обжарить с двух сторон почти до готовности (чтобы не потеряли форму). Посолить.Порезать тонкой соломкой телятину и потушить с луком.Помидоры тонко порезать, добавить в мясо и тушить до готовности. Приправить чесноком и специями.Начинку из мяса выложить в медальоны из баклажана. Украсить маленькими помидорами черри.