Маффины очень похожи на кексы, но отличаются от них своей текстурой. Они получаются более воздушные. Маффины со вкусом и ароматом лимона – очень нежные и вкусные.
Наши маффины получатся с чуть уловимой лимонной кислинкой. Готовятся эти лимонно-маковые маффины не очень сложно, а даже интересно. Попробуйте, и вам понравится и процесс, и результат.
Количество порций: 20-22
Несложный рецепт лимонно-маковых маффинов американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 293 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 293 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Для детей
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Кексы
Ингредиенты на десять порций
Мука — 3 Стакана
Лимон — 1 Штука
Сахар — 1 Стакан
Сода — 6 Грамм
Соль — 6 Грамм
Сахарная пудра — 1 Ст. ложка
Яйца — 2 Штуки
Йогурт — 375 Миллилитров
Мак — 2 Ст. ложки
Масло сливочное — 200 Грамм
Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
Пошаговое приготовление
В отдельной посуде нужно смешать следующие ингредиенты – мука, разрыхлитель, сода, соль, мак. Все смешайте. У нас получится сухая смесь.
Для жидкой смеси нам понадобится другая посуда. Растопить сливочное масло. Добавить в него сахар и взбить миксером, пока смесь не побелеет. Вбить в массу 1 яйцо и взбить миксером. Потом вбить второе яйцо и опять взбить миксером.
Опустите лимон минут на пять в кипяток. Он станет более ароматным. Кожицу натрите на мелкой терке в цедру. Положите цедру в жидкую смесь. Вылейте йогурт и сухую смесь. Быстро размешайте и взбейте миксером. Тесто для наших маффинов готово.
Приготовьте форму для маффинов. Если у вас есть бумажные формочки, выложите их в форму. Если нет, смажьте саму форму маслом. Каждую формочку заполните тестом до верха.
Маффины выпекаются в духовке около 30 минут. Духовку надо будет разогреть до 190 градусов. 3 ст. ложки лимонного сока смешать с сахарной пудрой и намазать теплые маффины этим сиропом.
