Непростой рецепт лукового супа с сырными гренками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 96 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество калории: 96 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на восемь порций
Сливочное масло 100 гр
Лук репчатый 4 шт.
Чеснок 2 зубч.
Лавровый лист 2 шт.
Тмин 0.5 чайн. л.
Вино красное 1 стак. (200 мл)
Мука 3 стол. л.
Бульон (мясной) 2 л
Хлеб (багет) 400 гр
Твёрдый сыр (тертый) 200 гр
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
В большой кастрюле растопить масло на среднем огне. Положить мелко резаный лук, рубленый чеснок, лавровый лист, тмин, посолить и поперчить, обжаривать, постоянно помешивая, около 25 минут. Влить вино, довести до кипения и, уменьшив огонь, варить еще 5 минут. Вытащить лавровый лист. Аккуратно, постоянно перемешивая, всыпать муку и варить на медленном огне 10 минут. Теперь влить бульон, снова довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.
Разогреть духовку до 120 градусов. Багет нарезать ломтиками и выложить на противень. Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать до золотистой корочки около 5 минут.
Перед подачей на стол, разлить суп по тарелкам. В каждую тарелку выложить сверху по два кусочка запеченного хлеба.
Другой способ.
Перелить готовый суп в жаростойкие тарелки и установить на противень. В каждую тарелку положить по два кусочка багета, сверху посыпать тертым сыром. Установить противень в духовке и запекать 5 минут.
