Салат из спаржи и курицы

Изысканный салат из спаржи и курицы с фруктами - идеальный выбор для романтического ужина вдвоем или фуршета. Готовится просто. Сочетание ингредиентов необычное - стоит попробовать хоть разок

Впрочем, если ваших домочадцев не пугают неожиданные сочетания продуктов, то попробуйте приготовить его в будний день и посмотреть на реакцию - этот салат, который с полным правом может носить название Сюрприз, либо покоряет раз и навсегда, либо вызывает прямо противоположную реакцию. В моей семье мнения разделились примерно 50/50. Самым сложным в рецепте приготовления салата из спаржи и курицы является приготовление соуса - он должен быть совершенно однородным, кремообразным и не слишком соленым, поскольку в салате присутствуют сладкие фрукты. Но так как рецепт с пошаговыми фото, думаю, вы справитесь Удачи!

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт салата из спаржи и курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 71 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на десять порций

• Куриная грудка — 1 Штука
• Спаржа — 300 Грамм
• Клубника — 100 Грамм
• Стебель сельдерея — 1 Штука
• Груша — 1-2 Штук
• Соль — По вкусу
• Масло сливочное — 2 Ст. ложки
• Мука — 2 Ст. ложки
• Сливки — 1 Стакан
• Белый перец — По вкусу
• Мускатный орех — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Куриную грудку отварить до готовности и нарезать на кусочки.
2. Спаржу вымыть, почистить, отварить в течение 2-3 минут, после чего обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг.
3. Растопить сливочное масло.
4. Обжарить в нем муку до золотистого цвета.
5. Влить сливки, слегка посолить, поперчить, добавить мускатный орех. На медленном огне прогреть и довести до загустения.
6. Вымыть и тонко нарезать сельдерей.
7. Грушу вымыть, обсушить, вынуть сердцевину и нарезать дольками.
8. Клубнику вымыть, обсушить и осторожно нарезать на половинки или четвертинки.
9. Соединить все ингредиенты в салатнице или на блюде и полить остывшим соусом. Подавать охлажденным.