Если вы любите воздушные десерты, тогда возьмите на заметку рецепт приготовления мусса из маскарпоне. Его удивительный вкус способен покорить даже искушенных гурманов.
Классический рецепт мусса из маскарпоне в данном случае дополнен невероятным шоколадно-сливочным муссом, что превращает этот десерт в идеальное лакомство для сладкоежек. При желании шоколад можно и не добавлять или подать к столу два отдельных мусса.
Количество порций: 4-6
Простой рецепт мусса из маскарпоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 148 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 148 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Для детей
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты, Мусс
Ингредиенты на двенадцать порций
Желтки — 6 Штук
Сахар — По вкусу
Маскарпоне — 300 Грамм
Сливки — 150 Миллилитров
Черный шоколад — 100 Грамм
Цедра апельсина — 1 Ст. ложка (по желанию)
Пошаговое приготовление
Для приготовления мусса из маскарпоне понадобятся только желтки. Их нужно аккуратно отделить от белков и выложить в емкость с высокими бортами для последующего взбивания.
К желткам нужно всыпать сахар. Количество его зависит от вкусовых предпочтений, и может колебаться от 3-4 ложек до стакана, например.
Все тщательно взбить, пока желтки не станут белеть, а сахар полностью растворится.
Во взбитые желтки ввести в несколько приемом маскарпоне, аккуратно перемешивая по часовой стрелке.
Мусс из маскарпоне в домашних условиях по сути готов. Чтобы сделать десерт более интересным, можно добавить в него цедру лимона, например.
В данном случае предлагаю дополнить его шоколадом. Для этого в небольшом сотейнике необходимо соединить сливки и цедру апельсина. Затем добавить немного измельченный шоколад.
На медленном огне растопить шоколад и довести массу до однородной консистенции.
В слегка остывший шоколад ввести половину мусса из маскарпоне и аккуратно перемешать.
Когда шоколадная часть готова, мусс можно готовить к подаче. В порционные бокалы или пиалы выложить поочередно оба мусса. Как сделать мусс из маскарпоне еще вкуснее и красивее? При подаче можно дополнить его свежими ягодами или листочком мяты.
