Простой рецепт блинчиков на кефире и минеральной воде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 175 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 175 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на двадцать порций
Кефир обезжиренный 150 мл.
Минеральная вода 150 мл.
Тростниковый сахар 1 ч. ложк
Пищевая йодированная соль 1 ч. ложк
Растительное масло 2 ст. ложк
Куриное яйцо 1 шт.
Мука пшеничная 150 г.
Пошаговое приготовление
Блинчики на кефире и минеральной воде - это отличный вариант для завтрака. Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, в дырочку. Блинчики - это такое блюдо, которое не требует особых усилий раз, а два - продукты самые доступные и найдутся на кухне у любой хозяйки. Рецептов приготовления тонких блинчиков уж очень много: на молоке, заварные, на сыворотке, вот еще и добавился рецепт блинчиков на кефире с минеральной водой. Воздушность блинчикам в этом рецепте придает именно минеральная вода. Вот этим рецептом я и спешу с вами поделиться, уверена, что Вам понравятся. Тесто на блинчики замешивают как из свежего кефира, так и из кефира, у которого прошел срок годности. Во втором случае кефир может быть немного с кислинкой, поэтому я всегда выбираю кефир с хорошим сроком годности.
Следом добавляем по одной чайной ложки соли и сахара (я добавила тростниковый сахар, вы можете добавить любой). Любителям сладких блинчиков рекомендую добавить сахара больше.
Далее вводим одно яйцо. Желательно, чтобы все продукты были одной температуры и желательно комнатной, позаботьтесь об этом заранее.
Добавляем минеральную воду. Как только вы ее вольете, тесто уже начнет пузыриться.
Муку просеять, соединить с разрыхлителем и ввести в чашу к остальным ингредиентам. Все хорошо размешать, до однородной консистенции. Самое главное в тесте не должно быть комочков.
Растительное масло добавляем в самом конце. Тесто должно немного настояться, 10-15 минут вполне достаточно.
Выпекать блины нужно на хорошо раскаленной сковороде, тогда они будут хорошо сниматься с нее. Сковороду нагреть, влить немного теста и распределить его по всей поверхности. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.
Блинчики выложить на тарелку и каждый испеченный блин смазать сливочным маслом.
Блинчики на кефире и минеральной воде готовы. Подавать готовые блинчики лучше всего горячими.
Подать блинчики можно со сметаной, джемом, вареньем или даже зафаршировать на ваше усмотрение. Начинку к ним можно тоже приготовить абсолютно разную, от сладкой ягодной, до мясной. Приятного аппетита!
