Рецептов приготовления лечо существует довольно много. У каждого есть своя особенность, которая упрощает или усложняет исходных вариант. Предлагаю вам попробовать лечо с томатной пастой.
Лечо с томатной пастой - это отличная альтернатива для поздней консервации, когда свежих помидор уже не найти. К тому же, процесс приготовления сокращается, что поможет сохранить хозяйке свободное время.
Количество порций: 4-6
Простой рецепт лечо с томатной пастой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 276 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 276 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовки, Консервация
Ингредиенты на семь порций
Перец — 3 Килограмма
Томатная паста — 500 Грамм
Вода — 800 Миллилитров
Сахар — 200 Грамм
Уксус — 100 Миллилитров
Соль — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Болгарский перец вымыть, просушить и очистить от семян, хвостиков, сердцевины. Нарезать перец можно тонкими полосочками или кубиками - это по желанию хозяйки.
Далее рецепт приготовления лечо с томатной пастой переходит к соус. Для этого необходимо в высокой кастрюле соединить томатную пасту с водой. Добавить сахар и соль. Все тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Влить уксус.
Когда паста хорошо растворилась, кастрюлю можно отправить на огонь. Нужно довести массу до кипения.
Когда соус закипит, можно добавить в кастрюлю нарезанный перец. Снова довести до кипения и варить на медленном огне.
В зависимости от качества перца и размеров кусочков, вариться от будет около 30-45 минут. При желании в процессе приготовления в лечо с томатной пастой в домашних условиях можно добавить острый перец.
Когда лечо готово, его можно сразу горячим закатать в банки на зиму. При этом банки лучше укрыть полотенцем или одеялом примерно на 25-30 минут.
