Натуральная закваска для хлеба на изюме - это альтернатива дрожжевому опарному тесту. Готовится практически по такому же принципу и не требует особых кулинарных навыков. Если вам нужно приготовить закваску без дрожжей, используйте изюм. Правда времени на приготовление такой закваски уходит до 48 часов. На ней можно выпекать хлеб, который получится очень пышным и вкусным. Смотрите рецепт, как приготовить закваску для хлеба на изюме — ниже.Количество порций: 1Очень простой рецепт закваски для хлеба на изюме домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 дн 14 ч. Содержит всего 246 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 дн 14 чКоличество калории: 246 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ХлебИнгредиенты на одну порциюИзюм — 1/1, СтаканаМука — 200 ГраммСахар — 1,5 Чайных ложкиТеплая вода — 1 СтакановПошаговое приготовлениеОтличная замена дрожжам - закваска на изюме. Итак, замачиваем изюм минут на 20-30 в воде.Теперь в теплую воду, оставшуюся после замачивания изюма, добавляем сахар и муку. Размешиваем до тех пор, пока не получится консистенция сметаны.Оставляем получившуюся массу в теплом месте на 48 часов. Закваска должна за это время увеличиться вдвое.Вот теперь можно на ней выпекать хлеб.