Простой рецепт карпачча из свежего тунца с зеленым салатом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 233 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 233 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Закуска
Ингредиенты на шесть порций
оливковое масло – 3 ст. л.
1 ч. л. рубленого свежего орегано
450 г филе свежего тунца
петрушка
1 горсть салата руккола
лимон (цедра, сок)
0,5 кочана салата - латука
соль
Пошаговое приготовление
Филе тунца вымыть, тщательно обсушить, завернуть в фольгу и поместить в морозильник на 30 мин. Рукколу и латук крупно порвать руками и перемешать. У петрушки отделить листья, измельчить их. Выжать сок из лимонов, процедить. Смешать сок с оливковым маслом, щепоткой соли и перцем, добавить орегано, петрушку и хорошо перемешать.
Филе тунца нарезать острым ножом или на мандолине очень тонкими ломтиками. Салат полить заправкой, перемешать, разделить на 2 неравные части. Большую часть уложить на сервировочное блюдо. Поверх выложить ломтики тунца, слегка накладывая один на другой. Украсить салатом.
