Домашняя версия любимого с детства лимонада «Тархун». Еще вкуснее!Очень простой рецепт лимонада с тархуном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 203 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество калории: 203 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Встреча с друзьями, Обед, Полдник, УжинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: НапитокОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на шесть порций1 стакан сахаранебольшой пучок тархуна3 стакана лимонного сока1 небольшой лимонПошаговое приготовлениеСмешайте 5 стаканов воды и сахар, доведите до кипения, варите на слабом огне 30 мин. Снимите с огня, добавьте 2/2, размятого пальцами тархуна, остудите и процедите.В кувшине смешайте сироп с лимонным соком. Подавайте со льдом, нарезанным тонкими ломтиками лимоном и оставшимися веточками тархуна.В Америке в лимонад чаще всего кладут cream of tartar – не «соус тартар», как у нас часто любят переводить, а винный камень (он же виннокислый калий). Этот продукт еще очень активно используется на американских кухнях во время приготовления меренг – щепотку добавляют в белки во время взбивания. И тогда меренги получаются пышными, гладкими, блестящими и не опадают. В лимонаде винный камень дает дополнительную шипучесть.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на лимонад с тархуном (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!