Предлагаю приготовить пюре из нута. Нут (или турецкий горох) имеет большую популярность в странах западной и средней Азии, северной Африки и северной Америки, странах средиземноморского региона.В последнее время нут набирает популярность и у нас. Существует немало рецептов из нута, из него готовят очень популярные закуски — хумус и фалафель. Также нут высоко ценят вегетарианцы, так как он богат высококачественными белками и жирами. Пюре из нута получается сытным и вкусным. Пюре из нута можно подавать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Рецепт пюре из нута очень простой, но все равно есть несколько секретов его приготовления, которыми мы с вами и поделимся в нашей подробной пошаговой инструкции с фото. Итак, перед вами простой и понятный даже новичку пошаговый рецепт с фото, который покажет, как приготовить пюре из нута.Простой рецепт пюре из нута европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ГарнирыИнгредиенты на шесть порцийКориандр молотый 0.5 ч. л.Масло сливочное 30 гМолоко 150 млНут (турецкий горох) 200 гПаприка сладкая молотая 0.5 ч. л.Соль 0.75 ч. л.Пошаговое приготовлениеДля работы нам понадобится нут, паприка, кориандр, соль, сливочное масло, молоко.Нут (200 г) предварительно замочить на ночь.Воду после замачивания слить, а нут поместить в кастрюлю и залить свежей водой. Довести до кипения и готовить на медленном огне до полного размягчения нута (приблизительно 1 час).Когда нут будет готов, отвар слить, а в нут добавить сливочное масло (30 г) и размять толкушкой до состояния пюре.Добавить паприку (0,5 ч. л. ), соль (0,75 ч. л. ) и кориандр (0,5 ч. л. ) и продолжать разминать.Постепенно подливать горячее молоко (150 мл), добиваясь нужной консистенции пюре.Пюре из нута готово.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить пюре из нута, вкус необыкновенный! СПАСИБО!