Простой рецепт борано (Аджарии) грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 769 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 769 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Грузинская кухня

Ингредиенты на пять порций

• Яйцо куриное 10 штук
• Имеретинский сыр 700 г
• Молоко 3,5% - ное 150 г
• Сливочное масло 80 г
• Соль по вкусу
• Растительное масло 20 мл

Пошаговое приготовление

1. Отдельно в сферической миске взбиваем венчиком яйца до однородного состояния. На крупной терке натираем сыр.
2. Добавляем его к взбитым яйцам, перемешиваем, если нужно – добавляем соль.
3. Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем до однородного состояния.
4. В разогретой сковороде с толстым дном и высокими бортами растапливаем сливочное масло. Вливаем яично - сырную смесь и накрываем крышкой.
5. Ставим в заранее разогретую до температуры 140-160 градусов духовку. Жарим, а если быть точными — выпекем «борано» 30-40 минут.
6. За десять минут до готовности снимаем крышку для того чтобы образовалась аппетитная «золотистая» корочка.
7. Подавать «борано» можно как холодным, так и теплым. Он замечательно гармонирует со свежей зеленью и красным вином.

На первый взгляд «борано» похож на обычный омлет но, по сути, из-за особенностей в его приготовлении, он является яично-сырным пирогом.